以地道传统客家菜为主要推广菜色的瓦窑坑食堂，每道料理，都是以传统地道作法烹调出具有古早美味的客家佳肴。（摄影 魏攸芳）

    来到传统客家庄，一定要吃客家风味料理，这也是前往当地旅游的乐趣与重点之一！所以，来到大湖这个标准客家庄，当然不能错过品尝地道客家菜。

    位于苗栗大湖乡的瓦窑坑食堂，店面就位在贯穿全乡的台三线路旁，明显易找，店面外观虽然不算豪华精美，但是这里的厨师却是正统厨艺学习出身的客家籍大厨，掌握的是最地道传统客家菜精神，客人可以吃到耳熟能详的各种客家著名料理，更不会错过真正保存有地方风味的佳肴。

    以地道传统客家菜为主要推广菜色的瓦窑坑食堂，每道料理，都是以传统地道作法烹调出具有古早美味的客家佳肴。在目前还没有菜单情况下，却也不急于印制，原来是老板坚持每日料理都以当日采买最新鲜材料烹煮，客人只要全然信任交付大厨，一定可以吃得满意！当然，老板还是会逐一介绍并了解客人需求喜好，加以推荐合适的菜色；其中，如：客家冬瓜封、客家苦瓜封、客家小炒、咸蛋苦瓜、放山土鸡、姜丝大肠、梅干扣肉、鸡油焖笋等，都是瓦窑坑食堂的招牌料理，一定要尝喔！