你好台湾网5月21日消息 不论是为了环保、宗教、健康或爱护生物等原因，吃素食已成为当代风潮，随着需求越来越高，坊间也有越来越多的美味素食料理可供选择，成为吃素人一大福音。

　　位于高雄医学大学附近热河一街上的爱上素蔬食料理厨房，活泼的小店面介于小吃与餐厅之间，店员身穿可爱的制服围裙并戴口罩处理食材，进入店里头，温馨的氛围让人感到很放松，翻开菜单，平价的排餐便当、面食、炒饭、小菜…，丰富的选择，让人想一道一道都品尝。

　　爱上素的招牌素积腿饭，是由店家自行手工制作，使用袖珍菇和杏鲍菇一条一条费工撕下，包入薄薄豆皮，蒸完后再烟熏，待顾客点餐后现炸，脆皮咬下，扎实的口感美味令人惊艳，因此有不少顾客会要求多包几只带回家，也不另加化学添加物；搭配五菜一汤和免费供应的无糖麦茶或绝明子茶，就是丰盛满足的一餐。

　　爱上素的经营者简小姐表示，以前自己是时常外食的上班族，每次回家就会帮忙妈妈一同做菜，相信许多外食族群也会不时怀念妈妈的味道；一年前与妈妈和姊妹一同开店，让更多人品尝亲切美味的素食料理，也算是圆了一个梦想，希望不论吃荤吃素都能够爱上这间店。