地处海岛的东山县是福建重点渔区，水产资源丰富。近几年来，在银行信贷资金的支持下，东山县多家企业按国际质量要求高标准改造和扩建新生产线，提升自身素质。

　　目前，东山县己有３２家企业获得水产品进出口经营权、出口卫生注册登记证和质量许可证；１１家获得对美水产品ＨＡＣＣＰ质量认证；有１２家获得对韩质量认证；３家获得欧盟注册。

　　"海魁集团"公司今年１０月１日投资建成一条欧盟注册标准的水产品罐头生产线，计划年产金枪鱼等罐头１.５万吨，创产值３亿多元，产品８０％以上出口，出口值可达３２００万美元。

　　东山县已形成一个涵盖冷冻、保鲜、罐头、鱼糜制品、保健食品、旅游食品等多层次的水产品加工体系。４５０多种水产品成为欧盟、美国、俄罗斯等世界六大洲５５个国家餐桌上的美味佳肴。