南京固城湖大闸蟹首销台

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南京固城湖大闸蟹首销台

2007年09月21日

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    对于台湾民众来说今年吃螃蟹有了新的选择，将有两百吨南京固城湖大闸蟹外销台湾。这是南京固城湖大闸蟹首次直接销台湾。

    固城湖大闸蟹经营大户邢青松开心地表示，他在今年的八月二十七日拿到了江苏出入境检验检疫局颁发的出境螃蟹卫生注册证，自此告别了依靠别人出口螃蟹的历史，成为南京市第一个拿到水生动物自营出口证的私营业主。

    邢青松说，今年固城湖大闸蟹丰收，二十二万亩固城湖养殖水面的大闸蟹产量约为一万吨。目前，台湾、香港、新加坡等地的餐饮业者早已下了订单购买，其中台湾的订单有两百吨左右。

    农业部渔业科技入户示范工程首席专家、上海水产大学教授王武认为，高淳是产蟹的「金三角」之一（另两个是白洋淀和阳澄湖），其生产出的固城湖螃蟹具有八大特点：绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓。他认为，尽管祖国大陆河蟹的年产量已达四十三点八万吨，但优质蟹所占比例不到三成，因此高淳养大蟹、养优质蟹、养有机蟹的做法在内地独树一帜。

    好蟹需好水。据高淳水产局局长陈贤明介绍，螃蟹对水质的要求是普通鱼类的五倍以上。为保护好固城湖的水质，该县政府就划立了固城湖水源保护区，保护区范围内禁止新建污染水源的工程项目。并对固城湖流域范围内所有水污染企业实行达标排放的同时，加强对新上项目的管理，使固城湖始终保持著江苏省水质最好天然湖泊的头衔。
    生态养殖令固城湖大闸蟹质量堪比阳澄湖大闸蟹。陈贤明说，该县模拟螃蟹自然生长环境，重点抓好水质、饵料、水草三大关键因素，让人工养殖出来的螃蟹就像野生一样。

    邢青松说，有关固城湖大闸蟹销台湾相关的准备工作都已就绪，外销的每一只大闸蟹背上都会打上「固城湖」与养殖户的印记，一来为螃蟹的卫生安全负责，另防止假冒。