“今年价格将会呈现高开低走。”昨天（12日)下午，和市场联系最紧密的商务部高层领导接受了记者的集体采访。对于今年的物价走势，商务部部长陈德铭坦言“有压力”，但仍然表示达到4.8％的目标是有希望的，并预计今年价格将会高开低走。

   　 “一月份和二月份给我们比较高起点的价格，使我们今年在调控市场物价、稳定市场供应方面的压力增大，担子会更重。我作为商务部的一员，对这次物价的偏高，在实际工作中也是有预感和预测到的。”商务部部长陈德铭谈到物价时坦言了自己的压力。

 　   陈德铭说，造成二月份CPI达到8.7％的原因是多方面的。食品的价格上升是主要的因素。二月份CPI高达8.7％，食品价格上升了23.3％，占整个CPI的85％左右。食品价格上涨主要是因为低温雨雪冰冻灾害，还有农产品生产、运输在灾害中受到影响等因素。但陈德铭认为这个原因是暂时的，因为雨雪冰冻灾害已经过去。此外陈德铭表示价格上涨里有一部分是国内农产品价格的恢复性上涨。“我国农产品价格从1997年到2006年将近10年时间年均增长在0.7％左右。在这10年里，居民收入的增长都大大高于这个水平。所以，当前的价格上涨应该说有一定的必然性和合理性，起码有一部分是这样的。”陈德铭说。而国际初级产品，包括矿石能源资源、农副产品等价格也进入了一个比较全面的、大幅度上升期，这些都推动了国内CPI的上涨。

  　  陈德铭表示，目前低温雨雪冰冻灾害的短期因素对价格的影响正在消除，居民消费价格有可能会在高位趋稳。所以预计全年的价格可能会呈现出高开低走的趋势。同时陈德铭表示在价格政策管理上要疏堵并举，同时规范市场行为，也要打击那些囤积居奇的不法行为，让通胀的压力缓慢地释放，让经济更稳定地发展。如果这样，他认为4.8％左右的CPI的控制还是有希望的。

　    监测商品超过600种

　    为了及时引导市场供求的平衡，商务部对全国600种消费品、300种生产资料进行监测，在1000个大型肉类屠宰场有监测网络。商务部市场运行司司长房爱卿说，最近商务部对600种消费品进行了调查，其中供求平衡的商品逐步增多。

　    他说商务部对保障市场供应工作非常重视，第一个是加强市场监测，建立了城乡市场信息服务体系，共有20600家企业，涵盖全国31个省区市、285个地级市、700多个县，监测的商品有600种消费品、300种生产资料，通过及时监测，从媒体向外发布信息，引导市场供求的平衡。第二，加强了产销衔接。第三，通过储备来调节，包括储备肉，在雨雪灾害当中，通过储备肉保障了一些地方的市场供应，效果明显。第四，通过进出口来调节。第五，保障监管市场的秩序，商务部有一个整规办，加大了市场秩序的整顿工作。

　    大中城市都有必要的蔬菜储备

　    谈到商品供应和储备的问题，陈德铭表示目前中国采取的方针政策是“菜篮子”市长负责制、“米袋子”省长负责制，并不是全部由中央来承担。所谓菜的供应，主要由各市的市长负责，要从财政收入里安排一部分钱调节“菜篮子”的供应，所以大中城市都有必要的蔬菜储备。包括耐储备的土豆、洋葱、圆白菜，也包括新鲜蔬菜的储备。“这些储备不是储在仓库里，是储在农民的大棚里，根据市场投放的需要给予农民补贴。”“米袋子”是省长负责制，要对他管辖范围内粮食价格的稳定和品种的保障供应负责。

　    陈德铭说，在这两个体系下，中央政府部门又对粮食、肉类、油料进行中央储备，在一些省市发生困难的时候，会及时地调拨，帮助解决问题。但是责任主要在省和市两级，中央是帮助调节余缺。

　    中国出口日本食品质量有保障

 　   在回答日本记者提出的中日贸易摩擦问题时，商务部对外贸易司司长王受文称，中国出口到日本的食品整体上质量是非常好的，并且价格也极具竞争力，只占到日本当地生产的产品价格的1/2到1/3。王受文说，日本已经是中国第三大贸易伙伴，中国是日本的第一大贸易伙伴，两国之间的贸易发展是非常迅速的。就中日食品贸易而言，中国食品出口的1/4到了日本的市场。中国和日本之间的食品贸易可以说是互补的，满足了日本广大消费者的需求，今天日本餐桌上的大蒜、花生、蘑菇，90％来自于中国。

   　 中国向世界上其他国家出口食品，包括向日本出口食品，都是要经过国家质检总局进行注册的。出口食品所使用的原料也需要经过国家质检总局进行备案，这些措施保证了中日食品贸易质量上是没有问题的，中国产品、中国食品是绝对可以放心吃的，是值得信赖的。