茶舍“蝉院”—— 闲暇时在这里品茗、赏花、听蝉、谈禅别有情趣

阳明山松园“食养山房”茶舍

　　钟情于阿里山珠露，还因为它的名字充满诗情画意，让人遐想无限。而我也恰恰是先识“珠露”，再登阿里山。

　　阿里山公路自嘉义市区起至阿里山风景区，茶区分布于公路旁海拔1300米至1500米的山坡地上，附近茶厂、山庄及店铺林立。据说，“珠露茶”最大的产地在台湾嘉义县竹崎乡。那里是台湾新兴的高山茶产区，同时盛产珠露茶和金萱茶两种名茶。此地海拔高度适宜，终年云雾缭绕，土壤又属于红土，非常适合茶叶生长。“珠露茶”就因为这特别的种植环境及优良的气候条件，所以风味独特，辅之以完全手采嫩菁和独到的焙制技术，使阿里山珠露茶名闻遐迩，广受赞誉。

　　竹崎乡的石棹地区，是顶级珠露茶的故乡，当地产的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香气与清纯甘润，是不可多得的台湾好茶。我想2000年我初次喝到的珠露茶，说不定就是石棹出产，要不怎么能让人一品便如此难分难舍呢！

　　当地栽培茶树始于百余年前。石棹茶区农友纯朴忠厚，大都以世袭农林为本，大面积种茶是在1980年前后。当时引进青心乌龙品种，试种成功后，竹崎乡公所、农会及嘉义县政府便积极推广。茶的产量虽然不多，但品质优异，香气浓郁，滋味甘醇，一时间很受爱茗人士的喜欢，又由政界要人赐名“阿里山珠露茶”，并于1987年10月28日举办命名发表及茶叶展示会，获圆满成功。 从此“阿里山珠露茶”便渐渐地声名远播。

　　由阿里山珠露，我逐渐认识了台湾十大名茶。据说除阿里山珠露茶外，冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶，可谓台湾知名度较高的十大名茶。当然，这也是见仁见智的事，以上十种茶是否堪当“十大”，我也无暇认真考证。

　　近年来有机会往来于两岸，有幸品尝过其中的冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、高山茶，其品位各具千秋——冻顶茶俗称冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，原产地在台湾南投县鹿谷乡的冻顶村，主要是以青心乌龙为原料制成的半球形包种茶。文山包种茶外观似条索状，色泽翠绿，盛产于台北文山地区，包括台北市文山、南港，台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止等地。东方美人茶原称膨风茶，主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，因其茶芽白毫显著，所以又称白毫乌龙茶。至于高山茶，那细分起来就多了，什么玉山沙里仙，梨山茶，都称是茶中极品。但说来说去，对于我，阿里山珠露，还是自己的最爱。当然，也许这是因为我不会喝茶的一种执着吧！

　　去年樱花时节，我在阿里山顶赏花品茗。临下山前，正准备买上一些“珠露茶”回大陆“推广”，手机铃声忽然响起，一位台南的朋友大声忠告：“千万不要在阿里山上买茶叶，十有八九是假货！”我不得已将一叠新台币又放回钱包，心中暗伤。我不愿意让“假货”两个字，玷污我钟情如初的“阿里山珠露”的美妙形象！

　　大陆人很多年以前就知道台湾有阿里山，却不一定知道有“阿里山珠露”。如今，大陆赴台游已开放，知道并喜好台湾名茶的大陆人会越来越多。据我所知，当下，在北京朝阳区东大桥的“月明圆茶艺馆”，西城区地安门西大街的“清心居”，海淀区万柳中路的“沁神苑”，你都能叫到台湾的冻顶乌龙和阿里山珠露，但是不是正宗，就得靠你自己去品味了。（中央台驻台北记者冬艳、冬云）