内蒙草原旅游

　　听众朋友，欢迎收听今天的《神州趴趴走》。这一单元是我们中央人民广播电台和国家旅游局联合主办的。今天我们要去的是一个很适合在现在这个炎热的夏天去玩耍的地方——内蒙大草原。

１、音响

　　其实内蒙地方很大，7月份应该是开始到草原旅游的旺季了。东边地区一般去的比较多的是呼伦贝尔草原，那里的草应该是内蒙最好的了，都是原生态的草原。像西边地区可能受到沙化的影响较大一点儿，由于气候的原因可能不如东边的好。比较有名的比如呼伦贝尔、锡林郭勒草原，靠近呼和浩特的如希拉穆仁、辉腾锡勒也都挺好的。基本上到草原主要是个人的感受，因为住在平原或者丘陵地带的人，平时很难感受到草原的那种辽阔的感觉，是一个挺好的地方。
　　刚才你听到的是阿甘的一位朋友史彦的介绍，他可是一位地道的呼和浩特人。所以说起他的家乡非常熟悉。台湾的听友可能对内蒙古不是那么熟悉，那么我们先来简单认识一下内蒙吧。
　　内蒙古自治区简称内蒙古、内蒙。位于我国北部边疆，西北紧邻蒙古和俄罗斯。全区分设7个盟，辖5地级市。首府呼和浩特市。包头、集宁、乌海、海拉尔、通辽等为区内主要城市。内蒙是我国南北跨度最长的省份，面积达到110万平方公里；人口2326万；目前有40个民族居住在这块土地上。其中，人口在100万以上的有汉族、蒙古族；人口在10万以上的有回族和满族；人口在1万以上的有朝鲜族、达斡尔族、鄂温克族。
　　说起内蒙大家就会想起一望无际的大草原，就像史彦刚才提到的一样。其实内蒙的草原是由好几个草原组成的。今天主要和大家介绍草原游、牧家乐，所以下面就来认识一下几个主要的草原旅游区：
下面首先推出重点景区：

（一）呼伦贝尔旅游区

　　呼伦贝尔旅游区是全内蒙自治区旅游资源尤其是自然资源最富集的地区。以草原、森林、冰雪、民族风情、口岸、湖泊为主题，尤其以草原、森林、口岸最有优势。该区域以海拉尔、满洲里、根河、扎兰屯为旅游中心，形成具有四种特色的旅游片区：一是：以海拉尔为中心，包括陈巴尔虎旗、牙克石、鄂温克族自治旗，是以草原、民族风情、森林为特色的综合性旅游区；二是以满洲里为中心，包括新巴尔虎右旗，是以口岸、湖泊、俄罗斯风情为特色的旅游区；三是以根河市为中心，包括鄂尔古纳右旗、鄂伦春自治旗，是以森林、猎乡风情为特色的旅游区；四是以扎兰屯为中心，包括阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗，是以山水林草自然秀美、达斡尔民族风情为特色的旅游区。
“天下第一曲水”莫尔格勒河
　　莫尔格勒河在呼伦贝尔的陈巴尔虎草原深处有一条“天下第一曲水”之称的莫尔格勒河，金帐汗蒙古部落也位于这里，此地是以游牧部落为景观的旅游景点。这里是呼伦贝尔有名的天然牧场，每到水草丰美的季节，这里就会聚集很多游牧的牧民，形成一个自然的游牧部落。茫茫大草原上茵茵的牧草，弯弯曲曲的河水，成群的牛羊，点点的蒙古包……构成了一幅完美的草原风情画。金帐汗蒙古部落是仿照当年成吉思汗的行帐建成的，再现了当年蒙古部落的风貌。游客可以充分感受到浓厚的草原生活的气息。还可以欣赏到赛马、驯马、蒙古博克、祭敖包和精彩的篝火晚会，领略到具有蒙古族风情的餐饮文化。旅游线路：乘汽车从海拉尔出发五十分钟左右即可到达。
呼伦湖（又名达赉湖）
　　呼伦湖又名达赉湖，蒙古语意为“海一样的湖”，位于内蒙古呼伦贝尔草原西部，是全国五大淡水湖之一，素有“北方第一湖”“广寒仙境”之美称。小河口是呼伦湖著名的旅游景区，在这里可以领略到秀美的湖光、辽阔的草原以及蒙古族风情，还可以品尝味鲜美的全鱼宴，享受乘艇游湖、游泳、戏水、观湖上日出、垂钓等乐趣。游客可以到乌兰泡观鸟，到乌兰岗看“鲤鱼跳龙门”，游览“湖中柱石——成吉思汗拴马桩”，还可观赏到“老虎嘴”、“象鼻山”等大自然奇观。旅游线路：从海拉尔（乘火车或汽车）——满洲里转乘汽车直达景区
　　满洲里国门
　　位于满洲里市西部中俄边境的国门建成于1989年，高30米，宽40米。门体上方镶嵌着“中华人民共和国”七个鲜红的大字，金色的国徽闪着耀眼的光彩，一条国际铁路从下面通过，整个国门无比的庄严。登上国门，放眼望去，俄罗斯境内的后贝加尔斯克城的风光尽收眼底，并可以看到与我国国门遥遥相望的俄罗斯国门。到满洲里游国门，让游客欣赏异国风景的同时体会身处边境的激动心情。旅游路线：满洲里国门距海拉尔230公里，乘火车或汽车到满洲里之后，有公共汽车直达。
　　海拉尔西山国家森林公园
　　位于海拉市区西部的西山国家森林公园，是我国惟一以樟子松为主体的国家级森林公园。森林公园总面积21万亩，水面积2万亩。西山公园有天然樟子松4600 余株，其中百年以上的古松有1000多株，最高的树龄已达500年，最大的直径达100厘米。樟子松又称海拉尔松，属于欧洲赤松的一个变种，是我国北方珍贵的针叶树种，是亚寒带特有的一种常绿乔木，有“绿色皇后”的美誉。西山国家森林公园里除松林外，还有东杨、家榆、稠李、山丁子等野生树木40余种，蒙古百灵、戴胜、啄木鸟等野生鸟类60余种。在“千里冰封，万里雪飘”的冬季，西山国家森林公园的樟子松却依然翠绿葱茏、挺拔遒劲地迎风傲雪，成为人间奇观。如果穿上滑雪板滑行于苍松绿柏之间，那冬之韵味令人心旷神怡，别有一番情趣。
　　另外，呼和诺尔民俗旅游度假村、额尔古纳也是值得一去的地方。

（二）希拉穆仁草原旅游点：

　　希拉穆仁草原位于乌兰察布盟达尔罕茂明安大草原上，旅游点名“召河”。位于呼和浩特市正北80公里，现有蒙古包一百多顶，其中现代化星级标准的蒙古包30顶。希拉穆仁　　蒙古语为“黄河”。在希拉穆仁河畔有一座清代喇嘛召庙“普会寺”，寺院原为呼和浩特席力图召六世活佛的避暑行宫，建于乾隆34年（公元1769年）。寺内三重殿洞，雕梁画栋，颇为壮观。普会寺背后环绕着希拉穆仁河，跨过河上大桥可达阿勒宾包山上观赏草原风光。一望无际的景色，让人如醉如痴。

（三）葛根塔拉草原旅游点：

　　是国家旅游局确定的16条旅游专线之一，唯一的规模最大的蒙古民族风情旅游景点。葛根塔拉草原位于乌盟四子王旗查干补力格苏木，距呼和浩特市150公里。旅游点设在四子王旗历代王爷居住的王爷府附近，因此俗称四子王旗王府一队旅游点。葛根塔拉全名为“葛根塔拉皎色隆”，蒙古语意为“夏营盘”或“避署胜地”。在这里，游人可观赏到美丽的草原风光，领略大自然之美；可到牧民家作客，了解塞北草原的风土人情；也可在一望无际的草原上骑上骏马奔驰或是乘高大的双峰驼漫游；还可坐勒勒车，参与射箭、摔跤、套马等牧民传统体育节目，以及参加蒙古族歌舞和篝火联欢晚会。

（四）辉腾锡勒草原：

　　位于乌盟察右中旗中南部，距呼和浩特135公里，海拔1800多米，东西长100公里。辉腾锡勒，蒙古语意为“寒冷的高原”。这里青山秀水，瑰丽多姿，每年五月至九月，鲜花遍地，成为花的海洋。这里有位于美丽图沟的天然洞府，山洞离地面垂直高度100多米，洞内可容纳近百人；有怪石嶙峋的黑山，有大小岩洞99个，最大可容纳200-300人。辉腾锡勒草原的旅游项目有：骑马、乘驼、射箭、射击、参观蒙古式摔跤、祭拜敖包山、到牧民家作客，品尝民族风味的奶食和奶茶、吃手扒肉、喝马奶酒等。

（五）锡林郭勒大草原：

　　地处内蒙古高原的中东部，是我国国家级草原自然保护区，这里是骑马驰骋草原体验游牧民族风情的最佳场所，也是骑自行车、摩托车或驾四轮驱动车越野旅游的首选之地。这里的草原类型多样，有草甸草原、荒漠草原、沙地草场等，是我国最具代表性和典型性的温带草原。
　　刚才我们关注了内蒙古的几个草原以及这里值得去的地方，那到了草原，有什么玩的项目呢？我们来听听史彦的推荐：

２、音响

　　（我知道你是一位白领，对于城市里的人到草原，有什么项目推荐？）推荐的还是挺多的，到那里首先需要感受一下当地的饮食文化，还有要注意跟当地人的交流，因为蒙古族民众非常好客，你到那里几乎每一个蒙古包里的主人都会非常热情的招待你。其次就是当地的食品，比如说奶茶、奶酪、奶皮等，当地的奶制品非常多。还有就是羊肉了，在内蒙的话，你到哪里基本上都会给你现杀羊，那里的羊肉都是非常新鲜的，它不像内地的很多羊都吃饲料，肉比较膻；草原的羊都吃草，所以肉非常嫩，像北京的羊基本上都是从内蒙进的。羊有很多的做法，像烤全羊、烤羊腿，还有炖羊肉，你可以蘸着当地的（调料）吃。我们在内地都是用筷子，那边的吃法可能需要你比较豪放的用蒙古刀，还有要用手，还有马奶酒啊，都是非常好的。
　　“金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌，对蒙古族饮食文化作了精确的概括。现在只能简要挑几项给听众朋友介绍一下：
　　烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
　　涮羊肉： 起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。值得一提的是现在流行的是以包头“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法。
　　烤羊腿 ：以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块，保持原状，配黄酱、葱段、荷叶饼共食。此菜形美观、色褐红、肉酥烂、味香醇。
　　羊背子： 蒙古族民众最喜欢的名贵菜肴，只有在祭祀、婚嫁、老人庆寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上才可见到。
　　手扒肉 ：不吃手扒肉不算来过草原！手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火侯。只要肉已变色，即可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。
　　俗话说，大口吃肉，大碗喝酒，到了内蒙古，每个人都得学会豪放起来：

３、音响

　　酒是蒙古族里吃饭必须的佐餐的东西，（我们的印象里，好像到了蒙古包喝酒都得走着进去抬着出来），那要看你的情况了，因为到蒙古包里通常在进门的地方有个成吉思汗的挂像，你进去通常要从西北边进去，把东边让给主人来坐。一般主人都是非常好客的，他会用牛角杯、银杯盛酒，用哈达端着，然后唱着祝酒歌。通常你会弹一点，敬天敬地，这样子。现在好点儿，以前喝酒跟你说的感觉差不多，很多人去那边都会喝的很多。马奶酒刚开始喝没什么感觉、度数不大，可是后劲大，现在主人基本上不会让你喝很多，当然如果晚上可以多喝点，如果你喝的惯，感觉还是不错的。
　　马奶酒： 蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
　　除了以上的好吃的羊肉、好喝的马奶酒，到了内蒙古，还要吃好多奶制品才算不虚此行。
　　奶皮子： 把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。制法与制作腐竹相似。奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。
　　酥油 ：又称奶油、黄色，鲜牛奶倒入桶中，发酵成酸奶，用杵杠搅和分离出白脂肪，滤去渣滓，放温火上熬，水蒸发后，待颜色逐渐由白变黄，冷却后，即成酥油。酥油味道独特营养价值极高，中西餐均可饮用。
　　奶酪： 将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。
　　酸奶子：牧民一般不爱喝鲜牛奶，而喜欢喝酸奶子。现代工艺的酸奶是随处可见了，譬如伊利蒙牛，牧民自产的比较难见。
　　奶茶 ：蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。
　　当然，别忘了当地很有特点的主食莜面和炒米。
　　莜面： 出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。绝对的健康食品，低糖，降压，降脂。民间的吃法颇多，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多种多样的吃法。吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤、盐菜汤，时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。
　　炒米：蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是将糜子用水浸泡后，经蒸、炒、碾等工序，加工制成的熟米粒。炒米有多种吃法，无茶无水时，可干嚼，也可与多种食物搭配，加入黄油、奶皮、奶酪。炒米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生委和钙、磷、铁等人体所需元素。
　　着节日盛装参加那达慕大会
　　吃好喝好，接下来我们来看看内蒙古的民俗。提起民俗自然要想到蒙古族的“那达慕大会”，这是蒙古族盛大的传统节日。“那达慕”，蒙古语音译，意为“娱乐”、或“游戏”。

４、音响

　　（我看到介绍，8月份有那达慕大会，能给我们具体介绍一下吗）那达慕大会现在有很多地方都在办，比如说一个旗就会办，时间也不是特别一致，但是内容差不多。因为那达慕大会以前是蒙古族展现自己力量的一个地方，因为以前游牧民族吗，所以也不是特别复杂，主要是展示男性三绝的地方，包括赛马、射箭、摔跤，骑马因为很多人每家每户都有人所以非常热闹，摔跤你要是到现场会发现他们的力量还是非常好的。到那边感觉还是跟大家的交流，我觉得是这样的，因为那达慕每个地方办的都不一样，但基本上差不多。到了晚上的话会更热闹，因为有篝火晚会，蒙古族是一个能歌善舞的民族，所以大家一起唱歌跳舞，会非常高兴。
　　那达慕大会在每年七八月间牧民生产的黄金季节里举行，每次一至数日。届时，男女老幼身穿节日盛装，云集于各个集会点，举行赛马、摔跤、射箭、蒙古象棋、歌舞等富有民族特色的文体活动，并进行生产经验和物资交流等活动，内容丰富多彩，是活跃农村、牧区文化生活，促进生产的好形式。近年来,每逢那达慕来临，国内外宾客也慕名前往塞外草原，与蒙古人民共享节日之乐。

５、音响

　　骑马可能是那里最重要的项目之一，草原你如果在风光片或者电视上看的话，会觉得是一个大草甸，但如果到哪里你要徒步穿越的话是非常困难的，因为会有坑啊、鼠洞什么的，所以最好还是骑马。如果你的技术好的话，当然可以飞奔啊，那种感觉是非常好的，技术不行的话，当地也会有导游啊、牧民啊领着你慢慢地走。那样就有风吹着你，还有可以看到牛啊羊啊，弯弯曲曲的河流啊，那种感觉是非常好的，我觉得是那是感受草原最好的方式之一。
　　祭敖包隆重的祭祀
　　蒙古族的一种祭祀活动。“敖包”，蒙古语“堆子”的意思。堆子，原是道路和境界的标志，后演变为蒙古等民族崇拜的天地或山头神的象征。是在丘陵或山地高处用石头堆一座圆形石塔，里面有神像或佛经，顶端竖一根长杆，上面插经幡，弓箭等物。

６、音响

　　祭敖包不一定是要跟蒙古族人在一块儿的，因为敖包就是一个蒙古族祭祀、聚会的一个地点，基本上你到一个地方就会发现在地势稍微高一点的地方，就会有石头垒成的敖包，规模不固定，跟当时祭敖包的人所能找着的石头有直接的关系。如果你特别相信的话，或者纯粹就是为了祈福，你也可以在那里献上哈达，在上面放上你的石头，这个也挺好的。（有什么特别讲究的地方吗）没什么特别讲究的，因为蒙古族不像汉族会建很多的宗庙，她以前是游牧民族，所以祭祀活动相对比较简单，只要在聚居区就会有这样一个祭祀的地方，所以外人到那里祭祀也没什么特别的讲究，主要是看你心中的信仰程度。
　　敖包神被视作氏族保护神，旧时行人路过要下马，献上钱财，供以酒肉，或剪下马鬃马尾系其上。祭祀多于草丰畜壮、气候宜人的夏秋之季举行，仪式隆重。届时，人们携带哈达及整羊肉、奶酒、奶食等祭品，汇集于敖包处，先献哈达和供祭品，再由喇嘛诵经祈祷，大家跪拜祝福，往敖包上添加石块或以柳条进行修补，并悬挂新的五色绸布条和经幡等。祭祀礼仪大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭四种。祭典结束后，人们围坐一处喝马奶酒、吃羊肉，并举行赛马，摔跤、射箭等文体活动。鄂温克族和达斡尔族亦有这种祭祀习俗。
　　玩也玩了，吃也吃了，但是，到了一个地方尤其是少数民族地区，别忘了还有一些该提醒给您的：
　　内蒙草原旅游民俗须知
　　中国有句俗话，叫“入乡随俗”，意思是到了一个新地方要问清当地礼俗，不要闹出笑话或引起不快。到内蒙古草原旅游，更要了解草原上蒙古族的礼俗，这会帮助你更好地度过草原之旅的美好时光。
　　爱畜乘车在草原上游览或到牧民家访问做客，汽车行驶中路遇畜群，要早鸣笛，以使畜群早些避开，；在草原上遇见畜群，汽车和行人要绕道走，不要从畜群中穿过，否则会被认为是对畜主的不尊重。
　　做客乘车到牧民家做客要看蒙古包附近勒勒车是否栓着马，不要贸然驶入，免得马惊挣断缰绳跑失。进包要从火炉左侧走，坐在蒙古包的西侧或北侧，东侧是主人起居处，尽量不坐。入座时不要挡住北面哈那上挂着的佛像。进包后可席地而坐，不必脱鞋，但不可坐在门槛上。
　　敬茶到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠身用双手或右手去接，千万不要用左手，否则会被认为是不懂礼节。主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，要用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。
　　敬酒斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统敬酒歌，客人若是推推让让、拉拉扯扯不喝酒，就会被认为是瞧不起主人、不愿以诚相待。宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。(要是你前头的人都不得不喝下这碗酒，那你也非得喝下不可，这时最好方法是多给天、地、火神敬献一点。)
　　尊老慈幼蒙古人长幼有序，敬老慈幼。到牧民家做客，见到老人要问安。不在老人面前通过，不坐其上位，未经允许不要与老人并排而坐。称呼老人要称“您”，不许以“你”相称或直呼其名。见到牧民孩子不要大声斥责，更不能打骂。不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷。对孩子和善、亲切，被认为是对家长的尊重。
　　离开主人家时要道再见并致谢意。
　　当然，应该注意的，还不只是习俗，出门在外，照顾好自己也很重要：

７、音响

　　（您觉得如果现在到草原上有什么注意的吗？比如衣着等）衣着是必须注意的，因为草原上跟城市里还是很不一样的，温差特别大，比如我们到那边，会发现中午天气挺热的，30多度，当地人穿的还很多，两件、三件衣服，可是到了早晚你就会发现他们很有道理了，因为早晚温差可能达到十几度，到了晚上可能还是要盖很厚的棉被，所以出来的话还是要穿更厚的衣服。
　　听众朋友，节目一开始我们也介绍了，现在应该是到内蒙古玩的好季节，最后，再让我们来自内蒙古的主人叮嘱您两句：

８、音响

　　（如果是到草原的话，几天的行程比较合适）去草原的话，要根据你个人的感受了，如果你是特别喜欢草原的感觉或者特别喜欢某个项目比如骑马，那就可以多呆几天，如果只是单纯过去感受一下，就不用太长时间，因为草原上并没有太多可以变化的东西。交流其实很重要，语言其实不用担心，我们曾经到过非常典型的牧民的家庭，说的话互相听不懂，但是他们会很热情的用身体的语言，还有吃饭、唱歌、喝酒这样的方式跟你交流，可以玩的很高兴。他们要是高兴起来会跟你摔跤、骑马，当然，这些东西我们城市里的人根他们是没法比的……

编辑：甘永煌