中国最美丽的小城——湖南凤凰古城

　　听众朋友，欢迎收听我们为你带来的神州趴趴走单元。本单元节目由中央人民广播电台和国家旅游局共同主办。今年国家旅游局推出了“乡村游”的主题。今天我们就带听众朋友一起到大陆湖南省的凤凰县看看那里的古城风景。
　　不知听众朋友又没有听说过，相传天方国（古印度）神鸟“菲尼克司”满五百岁后，收集香木自焚，又从死灰中复活，鲜美异常，不再死。这只鸟儿就是中国的百鸟之王，凤凰。而今天我们要去的凤凰县，就因为在城的西南边有一座形似凤凰的山得名。清朝时就设有凤凰厅，至1913年改为凤凰县。2001被特批为国家历史文化名城之一。
　　凤凰古城最早的时候叫做“镇竿”，位于湖南湘西州的西南边。总面积1700多平方公里，人口大约37万，是一个苗族、土家族为主的少数民族聚集县。这里山恋重叠，溪河交错，境内有腊尔山、青龙山、南华山、巴斗山等47座山峰；沱江、万溶江、白泥江、牛角河等156条大小河流。气候属季风湿润气候。气候温暖，冬暖夏凉，光照丰富，四季分明，是非常好的旅游胜境。它曾被新西兰著名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。
光是主持人说还不够说服力，我们先来听一位去过凤凰古城的宋先生来说说他对古城的印象：
　　音响1 古城印象
　　我是去年利用国庆假期去的，有点雨但是不大，阵雨吧，总体气候还是比较凉爽的，穿短袖就行。主要是在凤凰古城里面住了两三天，在里面东逛逛西逛逛。总的来说就是沿着一条河两边建的一些房子，就形成了一个小城镇，有点江南小镇的感觉，都是属于比较早期的建筑，比较有味道。古城河边的吊脚楼具有土家特色，基本上很多中老年妇女主要是穿着土家族的服装，在街上卖一些银饰品。凤凰古城的风景还是挺好的，最重要的是人文的气息、人文的风景。
　　正像宋先生说的，凤凰古城风景秀美，有名闻海内的古城八大景；有誉满天下的奇梁洞；有沱江古城风貌；黄丝桥最完整的石头城；有三潭书院，天星山古战场；还有民族风情很浓的山江苗寨，乌巢河天下第一大石桥等。
（音乐）
　　听众朋友，来到凤凰县，可以游览凤凰古城景区。包括的景点有：沱江泛舟、沈从文故居、熊希龄故居、杨家祠堂、东门城楼、虹桥艺术楼。
沱江泛舟
　　沱江河是古城凤凰的母亲河，她依着城墙缓缓流淌，世世代代哺育着古城儿女。来到这里可以坐上乌蓬船，欣赏两岸已有百年历史的土家吊脚楼，别有一番韵味。顺水而下，穿过虹桥一幅江南水乡的画卷便展现于眼前：万寿宫、万名塔、夺翠楼……一种远离尘世的感觉悠然而生。古城的夜景也因为沱江格外美丽。这也让宋先生印象深刻。
　　音响2 最难忘的
　　在凤凰古城里面晚上挺热闹的。因为当地也有一些酒吧，还有一些小吃摊点或者地摊，基本上晚上都非常热闹。而且沿着凤凰古城那条河吧，应该是叫沱江吧。大家在河边的话，中间有些石墩子，人可以走这些石墩子过河。晚上很多人就买一些有蜡烛的花或者船，顺着沱江往下飘。在古城这个东西非常多。基本上去的人都买这些，晚上在河边放流。当初主要是在那边放松一下自己，最主要的还是那种气息吧，古镇的气息是城市里没法找到的，人的身心能得到很大的放松，就是可以在那里暂时抛掉烦恼，无忧无虑 。
　　宋先生到现在想起凤凰古城的时候仍然念念不忘那里的悠然自在。如果你来到凤凰古城不妨也在夜晚时候，买花灯泛舟沱江，感受那份自在和轻松。
　　沱江的南岸是古城墙，用紫红沙石砌成，典雅不失雄伟。城墙有东、北两座城楼，久经沧桑，依然壮观。
　　沱江河水清澈，城墙边的河道很浅，水流悠游缓和，可以看到柔波里招摇的水草，可以撑一支长篙让船慢慢前行。沿沱江边而建的吊脚楼群在东门虹桥和北门跳岩附近,细脚伶仃的立在沱江里，象一幅永不回来的风景。
（音乐）
　　沈从文故居
　　凤凰古城的人文气息会让游客流连忘返。对文学感兴趣的朋友不妨选择沈从文故居参观。沈从文原名沈岳焕，是我国著名的文学家、历史学家、文物专家。他的一生所创作了500多万字的作品，是世界的文学瑰宝，作品被英、美、日、法、瑞士等几十个国家所翻译，如《边城》、《中国古代服饰研究》等。被誉为世界乡土文学之父。
　　他不仅是中华民族的骄傲，更是凤凰人民的骄傲。故居始建于清同治五年(1866年)，是木结构的四合院建筑，占地600平方米，分为前后两栋，共有房屋10间。沈先生1902年12月28日诞生在这里，并在此度过了童年和少年时代，1988年病逝于北京，骨灰葬于凤凰县听涛山下。同年，故居大修并向游人开放，现被列为省级文物保护单位。

　　熊希龄故居
　　古城里的另一处名人故居是熊希龄故居，位于古城北文星街内的一个小巷里。故居往东200米便是秀丽的沱江。选择住在沱江边的朋友，可以先参观这里。故居也是四合院，是南方古式的木瓦结构，比较矮小但很精致，故居现存房屋4间。基本是保持原貌，很富于苗族情调，现在也是县重点文物保护单位。
　　1869年6月25日（农历）熊希龄先生诞生在这里并在此度过了他的童年。他天生聪慧被喻为“湖南神童”，十五岁中秀才，二十二岁中举人，二十五岁中进士，后点翰林。1913年当选民国第一任民选总理，由于他反对袁世凯复辟帝制，不久就被迫辞职。熊先生晚年致力于慈善和教育事业，1920年创办著名的香山慈幼院。1937年12月25日这位风云人物在香港逝世，享年68岁。当时国民政府为他举行了国葬仪式。
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　　杨家祠堂
　　另一处人文气息浓厚的景点便是杨家祠堂了。它始建于道光16年（1836年），座落在县城东北部的古城墙边。也是木结构的典型四合院建筑，上下两层，占地770平方米，由大门、戏台、过厅、廊房、正厅组成，呈长方形。戏台为单檐歇山顶，檐下装饰有如意斗拱，高16米，面阔7米，进深8米；四根台柱雕龙刻凤，戏台为穿斗式，正殿为抬梁式建筑，山墙为猫背拱，分为一明二暗三间。两边配有厢房。杨家祠堂设计精巧，做工精细。窗户、门、檐饰件均系镂空雕花，整体建筑具有鲜明的民族特色和很高的建筑艺术价值。
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　　听众朋友，除了凤凰古城景区，喜欢探险的朋友可以到奇梁洞走走。它在县城北边四公里处，是典型的碳酸盐岩洞，以奇、秀、阔、幽四大特色著称。洞长6000余米，共分五大景区，包括古战场、画廊、天堂、龙宫和阴阳河。洞中有山，山中有洞，洞洞相连。它集奇岩巧石，流泉飞瀑于一洞，由千姿百态的石笋、石柱、石钟乳构成了一幅幅无比瑰丽的画卷。
　　有一条小溪穿洞而过，水流平缓，灯光打在岩壁上，皱襞倒影在水中，像梦境一样。岩洞用五光十色的霓虹灯打在石笋、石幔及石花上，营造出一个流光溢彩的世界。在洞内有一大厅，据传是苗民纠集的地方，厅里立着一块带一个小孔的石头，对着小孔“呜呜”地吹，整个大厅会回荡着低沉的号角声，当年的苗民就是用这种方式传令的。
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　　对历史感兴趣的朋友，不能错过“南方长城”。所谓南方长城，是在凤凰发现的极少见于史册的苗疆长城。始建于明朝万历年间(1573年-1620年)，全长190公里，北起湘西古丈县的喜鹊营，南到贵州铜仁境内的黄会营，其中大部分在凤凰县境内贯穿而过。被称为“苗疆万里墙”，是中国历史上工程浩大的古建筑之一。这段长城与北京的长城爬起来有什么不同的感受呢？我们来听宋先生怎么说：
　　音响3 爬南方长城
　　我去了南方长城，它里凤凰古城还是有一段距离。坐车去，我印象应该是一个多小时。我爬了一下，总的来说，它没有北京长城规模那么大，也就是总体按比例缩小些。包括路面、城墙的高度都没北京长城那么气势恢宏，等于是缩小了。总的来说没有北京长城的大气。爬南方长城两个多小时够了，它周围主要都是山。它是在山上，上去之后也只能看到山和山下一些小镇村庄。

　　南长城沿城墙每三五里便设有边关、营盘和哨卡，以防苗民起义。如：亭子关、乌巢关、阿拉关、靖边关等，如今这一线还依稀可见碉堡、炮台和边墙。它把湘西苗疆南北隔离开，禁止了苗 、汉的贸易和文化交往。
　　它是个实实在在的历史文化实体遗存，表现了一个朝代的特征，涵溶了那个朝代的政治、经济、军事、文化现象，构架了那个朝代治国方法的精神实质，是研究明清两代对边远少数民族征服统治鲜活的历史史料。
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　　另一处值得大家去看的古迹是“黄丝桥古城”，也属于南方长城的一部分，是苗汉相争的前沿阵地。古城位于凤凰县城正西24公里处，古称渭阳城，始建于唐垂拱二年（公元686年），距今已有1300多年的历史。古城座西朝东，是一座青石结构的石头城，城墙所用石料皆采用石灰岩的青光巨石，最大的约重2000斤，小的也有1000余斤，石面平整，工艺讲究。城墙周长686米，东西长153米，南北长190米，总面积29070平方米，城墙高5.6米，厚2.9米，城墙上走道宽2.4米可以跑马，大小箭垛300个，开东、西、北三门。1983年10月，这里被列为省级重点文物保护单位。
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　　听众朋友来到凤凰不可错过的还有赶集。凤凰称之为“赶场”。到凤凰不去赶场不算是真正到过凤凰，不光各种农贸产品丰富，价格便宜，而且还有各种难得一见的具有民族特色的产品。苗镇赶集还是苗族少女争奇斗艳的场所，一眼望去各种民族盛装，五颜六色，绚丽多彩。宋先生虽然没有亲自去逛集市，可仍然没错过这番热闹的景象，到底怎么回事呢，来听听：
　　音响4：赶集
　　我在从凤凰古城去南方长城的路上，坐车看到赶集，刚好看到了。看到赶集的人背着竹篓，里面装了各种各样准备交换的东西，包括小鸡、鸭、猪、狗都有，还有一些自己制作的手工艺品吧，还挺热闹的。
　　凤凰乡镇赶集，五天一集，几乎每天都有。 腊尔山、禾库、山江者是苗族场，不光附近几个苗寨来此赶集，并且花垣、吉首、泸溪、麻阳、贵州松桃、铜仁、重庆秀山的商贩也常来此交易。可谓“三省赶一场”，物品之多，价格之便宜，民族手工品的精湛都是所有集场中数一数二的。
（音乐）
　　●贴心提醒：
　　门票
　　听众朋友，来凤凰四季皆可，以春秋季最为合适。如果想游览整个凤凰古城，可以购买通票186元/人 。可游览景点包括：凤凰古城景区、南方长城景区、黄丝桥古城景区和奇梁洞景区。基本上一天也可以全部玩完。凤凰古城门票有效期为48小时。
　　其中的凤凰古城景区包括：沱江泛舟、沈从文故居、熊希龄故居、杨家祠堂、东门城楼、虹桥艺术楼。3到5个小时就可以全部游玩。
　　如果不想全部游览可以购买分票，凤凰古城景区（98元/人），南方长城景区（45元/人），黄丝桥古城景区（20元/人），奇梁洞景区（60元/人）。
　　既然到了凤凰，可以就到城内的景区走走，花钱不过九十多块，或是乘人力车到沈从文先生墓地听涛山瞻仰一番，回来时要慢慢踱回来，顺路嗅一下乡间炊烟和泥土的气息，这才不枉来了一次凤凰。
　　住宿
　　凤凰的旅店很多，一般分为宾馆和客栈。随着旅游的发展，新建和改装了几十家宾馆，目前有准三星宾馆三家，二星及准二星宾馆十二家，普通宾馆近二十家，家庭客栈不下两百家。
　　在凤凰除节日和周末外，住宿一般都不紧张。旅游团队一般住宾馆而自助游者大多住家庭客栈。宋先生说来凤凰最好就是度假，所以他也选择了当地的民居客栈：
　　音响5
　　在凤凰古城我住的等于是民居拿自己私有的房子装修成的小宾馆。其实也不算宾馆，就是到当地人家里住。感觉不是很挑剔的话应该还是可以，就是洗浴的等都有独立的卫生间。相对它价格来说还是比较干净卫生的。一个人如果是旺季的话，要住沿河的房子的话大概一百块钱左右，如果稍微往里一点，不在河边的话，五六十块就可以了。而且节假日去的话，河边的房子很早就没了。要在网上或者电话提前预定。
　　国庆节、五一节、春节期间的房价一般会是平时的5至10倍，这段时间出游的朋友一般需要提前半个月预订。
　　购物
　　之前已经向听众朋友介绍过，这里是土家族的聚居地，在这里买到很有民族特色的东西，甚至是姜糖。
　　音响6 购物
　　凤凰古城最重要一个特色是逛，购物。主要在小镇里面住，买有民族特色的东西。比如土家的银饰品，按他们卖的人说的是这是土家特有的。还有蜡染的布，又各种各样的图案。几十块钱吧，看你怎么跟人砍价，跟质量大小有关。哦对！凤凰古城还有特别多家商铺在卖姜糖，几十家都有在卖，还有现场制作。
　　姜糖是湘西凤凰传统的休闲食品，历史悠久，独具特色，其味香农，进口脆甜，特别适应晕车船者及受风寒防感冒。其集容颜，活血于一体，是生活中不可多得的休闲食品，是正宗的地方特产和馈赠佳品。
　　交通
　　听众朋友从台湾来，可先到大陆几大车城市，比如北京、上海、深圳、广州等，之后选择火车到达湖南吉首市火车站、怀化市火车站再转车，或者飞机前往张家界荷花机场、贵州铜仁大兴（凤凰）机场，转车前往凤凰。
　　吉首至凤凰汽车20分钟一趟，最早一班车为上午7点，最晚一班车为下午18点，车程90分钟，票价12元。
　　怀化至凤凰汽车一个小时一趟，最早一班车为上午7点，最晚一班车为下午18点，车程两个半小时，票价25元左右。
　　张家界至凤凰汽车每天两趟，早上08：30分一趟，中午14：30一趟，车程四个小时，票价50元左右。
　　听众朋友到了凤凰县城一般不用坐车，绿色出租车起价2元，环保电瓶车1元/人。
　　听众朋友，如果今年休假还没想好去哪里，就来湖南的凤凰古城歇歇吧，体验一下既有土家民族风情又有江南小镇气息的度假氛围，一定特别又自在。
（歌曲）

　　【阔嘴吃四方】
　　凤凰美食
　　 一、凤凰血粑鸭子
　　血粑鸭子是凤凰最有特色的方域菜，制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后，上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，有香气溢出，再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮，并掺合一定的香料，煮成色成金黄即可食用。
血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。
　　二、酸鱼
　　凤凰人特别喜爱吃酸食。这种酸食是传统习惯的形成，相传是由于他们世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便，很不容易吃上鱼肉类和蔬菜、也缺盐。所以，苗族为适应日常生活上的需要，便家家户户都设置酸坛，制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。
　　苗家制作酸鱼多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，经久吃用。
　　酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净，剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀，过三四天后，再将坛里的鱼取出，在酸坛底放上一层糯米饭。根据鱼的多少，一层一层装入酸坛内。摊一层鱼、撒一层糯米面或玉米面，每层都得用手压实。装完以后，再压上一层拌好的糯米饭，接着密封、盖紧。这种酸坛坛口有一个盛水凹槽，下放进适当的水，与外界空气隔绝，不使坛内的酸鱼氧化变质，这种制作酸鱼的方法，时间愈长，味道愈好。三四个月后，生吃，也能煮吃，色味形俱佳。
　　三、社饭
　　将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。
　　在湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日 起，到春分前后的第五个戊日，就是“春社”。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。客人如碰上这个节目，那你就大饱“口福”了。
　　煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜，把它洗净剁碎，在石板上把苦水揉尽，然后放在锅里焙干，与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀，盖上锅盖焖上半个 钟头就可吃了。这种方式煮的社饭具有饭香、肉香、菜香三味。人们吃这种饭的时候，食欲大增，吃了一碗，还想吃第二碗........。
　　吃社饭，正是仲春三月时节，杨绿桃红空气清新。虽然家家户户都做社饭，但总有不相同的时候，邻居要互相赠送品尝。这种淳朴的乡风民情，至今还在一代代延续。如果你到了凤凰不吃上一顿美味的“社饭”也是一种遗憾。
　　四、米粉蒸肉
　　凤凰人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，荤素鲜腻，别有风味。
　　五、板栗炖鸡
　　板栗是凤凰的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的母鸡（鸭）肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡（鸭）肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这是土乡苗寨稀有的特殊菜谱。