山水画里的徽式乡村——西递 宏村

　　听众朋友，欢迎收听今天的《神州趴趴走》。这个单元是我们中央人民广播电台和国家旅游局联合推出的一个系列节目，今年的主题是“2006中国乡村游”。今天我们和听众朋友一起去的是位于安徽黟县，被人称为“明清古民居博物馆”的西递村以及“世外桃源”的宏村。

　　中国明清民居博物馆—西递

　　古黟桃花源――西递，位于安徽省南部，距黄山风景区仅41公里。她建于北宋皇祐年间，已有930余年历史，村落平面呈船形，占地16公顷。历史悠久、古朴典雅、风光秀丽的西递村，1986年被定为安徽省重点文物保护单位，2000年联合国教科文组织认定其符合世界文化遗产标准第3、4、5条，将皖南古村落—西递、宏村列入《世界遗产名录》。

　　徽派建筑有“无山无水不成居”之说。因此在选择村址时十分注重环境的自然情趣和山水灵气。西递原名西川，又称西溪，乃取村中三条溪水东向西流之意；又因位于徽州府之西，曾设“铺递所”，故改名西递。西递村依山傍江，四周一片葱绿，令人神清气爽，是理想的栖居地。

　　该村建房多用黑色大理石，村中路面铺放亦是清一色的大理石，两条清泉穿村而过，99条高墙深巷，各具特色的古民居，使游客如置身迷宫。至今沿保存古朴典尔雅的明清民居124幢，大量的砖、木、石雕等艺术佳作点缀其间。

　　西递村以胡姓为主，自古多以经商为生，先后出了很多大商人，据一些资料记载，仅明清以来全村在外地做官的就有百余人，此外还有许多腰缠万贯的富商巨贾。但是商贾在古代地位很底，是下九流的，官府规定他们的住宅深不能超过三进横不能超过三间高不能超过三层，为此，这些西递村有钱的商人就在用料上下工夫，紫檀、红木、黄杨木、楠木等做的门窗家俱随处可见，整块石板双面透雕的也不少，据说这些屋子的墙逢是用糯米熬成浆和着石灰糊的，所以经过几百年依然完好无损。

　　现在整理开放的据说有24座。如村头有座明万历六年（公元1578年）建的三间四柱五楼的青石牌坊，峥嵘巍峨，结构精巧，是胡氏家族地位显赫的象征。村中有座康熙年间建造的“履福堂”，陈设典雅，充满书香气息，厅堂题为“书诗经世文章，孝悌传为报本”、“读书好营商好效好便好，创业难守成难知难不难”的对联，显示了儒学向建筑的渗透。村中另一古宅为“大夫第”，建于清康熙三十年（公元1691年）。原用于观景，楼额悬有“桃花源里人家”六个大字。有趣的是，近人多将此楼当作古装戏中小姐择婿“抛绣球”所在，现已成为西递村举办此项民俗活动的场所。“大夫第”门额下还有“作退一步想”的题字，语意双关，耐人寻味。

　　西递村的文化是典型的封建儒家礼教修身齐家文化。为维系胡氏家族的昌盛，村中所建的祠堂、寺庙、牌坊、书院无不烙着深深的封建礼教神权、族权、夫权等印痕，家家都有不少的门楹对联，大都以修身持家劝学为主，当然我们现在看的是它进步的一面，譬如一家叫“瑞玉庭”的房子的正厅里有一联“快乐每从辛苦来，便宜多自吃亏来”，朱镕基总理1999年看到此联时赞道：这是天下第一联。粗粗一看，觉得没什么特别的，再认真看，原来“快乐”的快字故意少了一点 ，而“辛苦”的辛字故意加了一点，意在劝喻子孙少一点贪图安逸，多一点吃苦奋斗，其良苦用心可见一斑。西递商人多以儒商自居，因此对子孙的文化教育是不遗余力的，制定了很多私塾读书制度，有点相似于现在的一些山区“再苦不能苦孩子，再穷不能穷教育”的政策。

　　此外，村中各家各户的富丽宅院、精巧的花园、黑色大理石制作的门框、漏窗，石雕的奇花异卉、飞禽走兽，砖雕的楼台亭阁、人物戏文，及精美的木雕，绚丽的彩绘、壁画，都体现了中国古代艺术之精华。

　　徽派建筑的石雕、砖雕和木雕最为著名，被誉为“三绝”。在这里，房屋的门框、窗棂、花墙多为石雕；屋檐、门罩、墙壁多嵌砖雕；而庭堂、板壁、梁柱则为木雕。雕刻形式之多、造型之美、手法之新，实属罕见。所雕鸟兽形态逼真，花草情趣盎然，人物形神兼备，真让人眼花缭乱。这些雕刻就其艺术特点来说，明代的追求雍容大方、疏郎淡雅，而清代的则讲究玲珑精巧、细腻别致。

　　西递村的建筑风格和布局艺术是徽派古民居的集中体现，专家认为西递村“布局之工，结构之巧，装饰之美，营造之精，堪称为中国明清民居文化的博物馆”。

　　特色：古建三绝（牌坊、民居、祠堂） 楹联 石雕 民俗表演 民间收藏品
　　交通状况：西递距屯溪（黄山市政府所在地）52公里，中巴每20分钟一班，在石山（西递路口）下车，转乘至西递村头的中巴。西递距黄山为43公里，每日有公共汽车相通。
　　主要景点：刺史牌楼、迪庆堂、履福堂、大夫第等。
　　游程建议：可与黟县县城碧阳、宏村、南屏村并作一日游。

　　中国画里的乡村—宏村
　　宏村，位于黄山西南麓黟县，是古黟桃花源里一座奇特的牛形古村落。始建于公元11至12世纪。村落布局严谨，民居建筑工艺精湛，与周围自然环境紧密结合，山、水和田园风光相得益彰，民风淳朴，至今仍保持着传统的民间习俗，蕴藏着极其丰富的文化内涵，有“世外桃源”之称，是中国长江中下游山区民居村落的杰出代表。

　　南宋绍兴年间，古宏村人为防火灌田，独运匠心开仿生学之先河，建造出堪称“中国一绝”的人工水系，九曲十弯的水圳是“牛肠”，傍泉挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛肠”两旁民居为“牛身”。湖光山色与层楼叠院和谐共处，自然景观与人文内涵交相辉映，是宏村区别于其他民居建筑布局的特色，成为当今世界文化遗产一大奇迹。全村现完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，富丽堂皇，被誉为民间故宫。

　　特色：民间故宫（承志堂） 山水结合之典范（古水系） 南湖书院 手工竹艺品
　　交通状况：宏村距屯溪64公里，距黟县县城10公里，从县城至宏村班车票价2元。
　　主要景点：月塘、南湖、承志堂。

　　影 视 村—南屏
　　南屏村位于黟县县城西南四公里处，全村有近三百多座明清古建筑，村中有36眼井，72条巷，从村头到村尾二百多米的一条中轴线上，至今保留这八个大小祠堂，这种祠堂群在全省也是仅此一家。
著名导演张艺谋曾在此执导拍摄了《菊豆》，南屏村也因此出了名。 后来陈凯歌导演来这里拍了《风月》，奥斯卡大片《卧虎藏龙》中的镖局，就是取景于这里的祠堂。南屏也因此得名“影视村”。
南屏的大姓是叶姓，建于清初的叶氏宗祠，距今已有300多年的历史，占地达2000平方米，歇山重檐，端庄典雅。祠堂内贵有“钦定翰林”、“御赐翰林”、“钦点知县”等匾额。这是因为叶氏四世祖叶奎光，明成化二年（1466）当过山西岚县知县，他的孙子叶廷玺便主持建造了这座祠堂。祠堂门前照壁矗立，门楼高大，一人多高的大时古，雕刻的十分精致。两根40厘米见方的石柱，托着硕厚的额坊和曲梁，真够气派。大门内，由86根硕大的木柱，支撑着数百根大大小小的梁枋。柱上挂着“ 石林派衍家声远，武水澜回气象新”等对联， 横枋上悬有“贡元”、“进士”和“松筠操节”、“津逮后生”等功名与褒奖类匾额……

　　此祠堂现为重点文物保护单位。

　　美食篇
　　徽菜的特点就是重“色”、重“油”、重“火功”，所以滋味浓郁。因徽州地处黄山脚下，雨量较多，气候适中，物产特别丰富，所以选择山珍野味烹调佳肴是徽菜的独到之处。

　　黄山比较有名的当属黄山二石，石耳炖石鸡，石鸡是一种蛙类，因为是野生的所以贵。黄山地区的豆腐做法也与众不同，居然有铁板臭豆腐，新鲜，腊八豆腐看起来更象方腿，有机会去的话一定要试试。徽菜喜欢把一样东西弄臭了再吃，臭鳜鱼闻来臭，吃来香，才下了一口饭，半条鱼就不见了。
在黟县品尝美食，可以把目光投向当地的一些小吃点心，或许是有一些乡土气息，或许也不是那么精致，但是却有着浓浓的徽州味，让人回味无穷。

　　和其他山区一样，黄山有出产很多笋类和菌类。另外，黄山的毛峰茶终年与云雾结伴而特别香。

编辑：甘永煌